熬夜怎么补脑食疗方法 吃这些熬夜也不怕伤脑!

鱼头豆腐【熬夜怎么补脑食疗方法 吃这些熬夜也不怕伤脑!】 材料:鱼头1只,豆腐6小块 , 草菇0.5斤(其他蘑菇均可),葱段,姜片,花椒几粒,黄酒 , 胡椒粉 。
做法:
1.鱼头收拾干净,一剖两半 。草菇洗净切瓣,豆腐入锅加水煮开,去除豆腥味,切块 。
2.砂锅加水煮开待用 , 炒锅入油将鱼头煎黄后,放入葱姜炸香,加几粒花椒和一点黄酒 。
3.将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内,大火保持片刻转中火继续炖煮,待汤色发白时,下入豆腐和草菇,稍煮一会儿,约十分钟后即可 。给盐调味 , 洒入一点胡椒粉和葱花 。

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2天麻补脑汤材料:鱼头、天麻、盐 。
做法:
1.清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁 。
2.在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可 。

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3南瓜虾丸汤材料:鲜虾 , 南瓜,冻豌豆,黑胡椒粉,盐,料酒,鸡精 。
做法:
1.虾去皮去虾线,用盐抓洗干净并沥干;虾剁成细腻的泥,加料酒,少许黑胡椒,盐抓匀 。
2.南瓜蒸熟去皮,加适量水,放料理机里打成细腻的糊;南瓜糊倒入锅内烧开后,加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味 。
3.锅子转最小火,虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内,全部完成后,再转大火煮开后即可 。

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4健脑核桃排骨汤材料:龙骨一斤、核桃肉三两、芡实二两、陈皮一小块 。
做法:
1.龙骨放入锅中并加几片姜飞水,水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用 。
2.陈皮泡软并去瓢 , 芡实洗净 。
3.将所有材料放入砂锅 。加入六碗水
4.大火煲滚转小火慢煲三小时 。
5.起锅再加盐调味即可 。

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